辣椒炒肉
eatdao
2022-04-18
准备食材洗干净，肉是猪腿肉，辣椒我准备的是螺丝椒和线椒两种，因为纯的线椒超辣.辣椒斜刀 切段， 姜蒜我都是用拍的 （感觉用拍的会更有味道 心里反应吧）肉要肥瘦分开切片.刀工好的话肉切薄片一点口感会更好哦.锅里放入食用油、加入肥肉 炸出油脂.肥肉变成油渣后放入姜蒜爆香.放入瘦肉翻炒，炒至肉变白.加入老抽调色.翻炒均匀.肉不要炒太久，只要把老抽抽、酱油翻炒匀就好，炒久啦肉会柴影响口感
接下来把炒好的肉盛在盘中 油不要盛出 ……（这一步很重要，盛出来肉的口感不会变老，变柴）.辣椒翻炒至虎皮状的时候 就可以加入炒好的肉啦 …（以上是虎皮状参考图）.
素材信息：
尺寸： 1920 × 1080
时长：0:22
编号：178
清晰度：HD
素材地址：
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