美味牛肉
eatdao
2022-04-18
牛肉切片腌制20分钟左右（放入淀粉 生抽 淀粉 料酒 姜蒜蓉）；小米椒 杭椒切块备用；剩下的姜蒜蓉（姜蒜也可以切成小条）剁好备用。TIPS：有网友说 牛肉炒出来 有很血水 那么 建议在腌制之前 提前用冷水泡一泡 去掉一部分血水。牛里脊切小块，加1勺料酒、2勺生抽、1勺玉米淀粉、1勺食用油、1小勺黑胡椒粉和白糖，抓匀腌制30分钟。锅内倒油，放入蒜粒，煎至金黄色捞出，再放入腌好的牛肉粒翻炒至两面微黄捞出。
锅内放入一块黄油融化，倒入蒜粒和牛肉粒翻炒，加1勺蚝油、适量黑胡椒翻炒一下就可以了。将牛肉放入中心位置翻炒，变色后加入生抽，耗油（根据口味，可不加），因为生抽耗油都有盐分，不需要加入食用盐调味了（也可以根据个人口味放盐）。
素材信息：
尺寸： 1920 × 1080
时长：0:39
编号：183
清晰度：HD
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